- 做法：
锅内铺姜和葱，放上虾，淋两圈料酒，盖锅盖中火焖6分钟，过冷水剥壳.
- 调个酱汁：葱、蒜、小米辣、生抽2勺、陈醋1勺、香油1勺、蚝油1勺、凉白开适量，拌匀即可.
蛋白质：基围虾是优质蛋白的良好来源，每100克基围虾约含有20克以上的蛋白质。蛋白质是人体细胞的基本组成部分，对于维持身体组织的健康和修复损伤至关重要。
不饱和脂肪酸：基围虾中含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3和欧米伽-6脂肪酸。这些脂肪酸对心脏健康至关重要，有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
维生素：基围虾富含维生素B12、维生素D、维生素E等。维生素B12对神经系统和血液健康至关重要，而维生素D则有助于钙的吸收，维持骨骼健康。
矿物质：基围虾含有丰富的矿物质，如锌、铜、铁等。这些矿物质对于人体的多种生理功能至关重要，如免疫系统的正常运作、血红蛋白的合成等。
低热量：相比于其他肉类，基围虾的热量较低，因此适合在控制热量摄入的饮食中使用。这使得基围虾成为了追求健康饮食的人们的理想选择。
基围虾作为一种海产品，其营养价值丰富，对人体健康有着多方面的好处。适量食用基围虾可以提供身体所需的蛋白质、脂肪酸、维生素和矿物质，有助于维持身体健康、增强免疫力、预防疾病，并且有助于控制体重。然而，对于那些对海鲜过敏或患有某些特定疾病的人来说，应该避免或限制基围虾的摄入。因此，在饮食中适度添加基围虾是一种健康的选择，但需要结合个人的健康状况和饮食需求来进行调整。