食材及调料：青辣椒10个，葱蒜少许，食用油，食用盐，十三香。
先把青椒的头部用力按一下，同时拔出的是时候也能把青椒籽带出来，然后用清水清洗干净。
大葱一段切成葱花，大蒜几粒切成蒜末备用。
锅中加入适量的食用油，油温三成热的时候把葱蒜末下入锅中炒出香味。
再把青椒丝下入锅中大火开始翻炒。
翻炒三十秒后加入2克食用盐，一点点十三香，然后继续翻炒至青椒丝断生，大约三十秒的时间就够了，切记不可炒的时间过长，要不然就失去了青椒原有的清脆。
炒好之后把青椒丝盛入盘中。
自己烙的薄饼，把炒好的青椒丝放上去，卷起来。
柔软筋道香辣过瘾的青椒卷饼就做好了，这个辣椒是自家地里种的，上次回老家拿回来了很多，这些天经常换各种方法做着吃，真香！
这是一道最接地气的农家菜，做法也极其简单，也不需要什么特殊的调料。