又快过年了，美味的大闸蟹你们买了吗？小的时候，因为生病，俺姨听说吃螃蟹烙饼可以补充营养，特意让彦伟哥去河里逮螃蟹，那时候河水是真清，挪一下石头，便可看见湖里的螃蟹，扯远了，下面言归正传扯正题，螃蟹作为一种营养价值的美味，现在越来越多的人都爱上了这种美食，但你知道活螃蟹能吃，螃蟹一死放时间长是为什么吗？下面给大家分享一下这方面的知识吧
原来，螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外又沾有大量的病菌。
金黄的螃蟹看起来真诱人
活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡，它体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。
蟹肉虽好，但一定不要乱吃，当心买到不好的蟹肉引起身体不适，就划不来了，不过呢，螃蟹刚死还是能吃的，另外，小编给大家整理了一下长久保存螃蟹的方法:
1、准备一个塑料桶，将活螃蟹放入桶中，加入适量的水，注意水不要过深，以免压坏螃蟹。
2、将桶放置在阴凉通风的地方，避免阳光直射和高温。
3、每天检查桶中的水，保持水质清洁，并更换桶中的水。
4、如果需要长期保存，可以将螃蟹放入冰箱的冷藏室中，保持温度在5-10摄氏度之间，并定期检查螃蟹的情况。
如果发现水桶中的螃蟹死了应立即处理掉死螃蟹。
最近呢一个小朋友问他爸爸一个问题，他爸爸因为回答不上来于是拍视频向全网求答案，看似简单的问题我发现我也属实不会，于是遍查资料终于得到了答案，这个问题是大多数动物都是前后走路的，只有螃蟹像个大将军一样横着走，这是为什么呢？
原来螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。在地球形成以后的漫长岁月中，地磁南北极已发生多次倒转。地磁极的倒转使许多生物无所适从，甚至灭绝。螃蟹是一种古老的回游性动物，它的内耳有定向小磁体，对地磁非常敏感。由于地磁场的倒转，使螃蟹体内的小磁体失去了原来的定向作用。为了使自己在地磁场倒转中生存下来，螃蟹采取“以不变应万变”的做法，干脆不前进，也不后退，而是横着走。蟹的胸部左右比前后宽，八只步足伸展在身体两侧，它的前足关节只能向下弯曲，这些结构特征也使螃蟹只能横着走。
物竞天择，适者生存，任何一个物种为了适应地球的生存都会做出一些改变，人又何尝不是呢？