准备食材，
青辣椒4个，里脊肉100克，蒜4瓣，
配料准备
食用油，盐，鸡精，花椒粉，料酒，淀粉，老抽，
烹饪方法，
1、买回来的里脊肉冲洗一下，我是习惯性的，肉先冲洗，然后切片再切丝，放入碗中，加入少许料酒，老抽，花椒粉，淀粉，用手抓拌均匀腌制10分钟，
2、青椒清洗干净，切丝，蒜切蒜末，
3、起锅烧油，油温刚热，倒入腌制好的肉丝炒至变颜色，出油脂，盛出备用，
4、起锅烧油，油温起来，倒入蒜末，炒出蒜香味，然后倒入青椒丝，翻炒30秒，然后倒入炒好的肉丝，加入盐，生抽，蚝油，鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘了，
简单一炒，瞬间变美食，要想口感好，必须先把肉给腌制一下，