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早餐吃这个面包,比纯面粉做得更有嚼劲,不用烤箱,好吃又解馋

100次浏览     发布时间:2024-12-24 08:05:34    

  喜欢吃面包吗?咱们平时吃的面包一般都是用面粉做的,今天咱们用糯米粉做面包吃。

  这个糯米粉做的面包,与纯面粉做的口感不一样,更有嚼劲一些,不需要用到烤箱,而且做法一点都不难,一起来看看是怎么做的吧!

  用料:

  糯米粉,面粉,牛奶,黄油,鸡蛋,糖,盐,酵母,蜂蜜。

  做法:

  往揉面盆中倒入80g糯米粉和120g面粉,这个比例做出来的口感更好,您也可以多加一点糯米粉哦!

  往揉面盆中加入3g酵母、10g糖、10ml蜂蜜、2g盐、1个全蛋、1个蛋黄、60ml牛奶,开启搅拌模式。

  等揉成面团以后,暂停,按一下,看看面团是否松软、具有延展性。

  如果面团揉好以后,放入20g黄油,继续揉制。

  揉到面团能拉出锯齿状的薄膜。团成团,放入碗中,盖上一层保鲜膜醒面。

  等面团醒发至两倍大,取出,揉掉里面的气泡,摘成一个个小剂子,搓圆,放置一边继续松弛15分钟。


  锅内倒油,面剂子冷油下锅,小火炸制。

  等糯米球炸到漂浮,膨胀,转中火炸制。

  炸到糯米球金黄酥脆,捞出,放入糖粉中,均匀地滚上一层糖粉,这个糯米面包就做好了,特别的好吃,喜欢的朋友一定不要错过哦!